酒店，历来是耗能大户之一。近年来，随着煤、电、油、水等能源价格不断上涨，酒店业的成本随之不断上升。面对激烈的市场竞争，如何节能减排，降低成本负担成为提高酒店竞争力的关键因素之一。同时，面对资源短缺的现状，酒店业作为城市发展水平的代表之一，推行节能减排政策，不但可以提高酒店的形象，更有助于促进社会的可持续发展。
我国酒店的能耗与发达国家相比，水平偏高。降低能源损耗，也就降低了酒店的经营成本。数据资料统计，我国酒店的耗电水平高于发达国家耗电平均值25%左右。也就是说，在节能降耗方面，我国酒店有很大的提升空间。
由上海市节能工程技术协会即将举办的上海星级宾馆绿色节能创新研讨会中，将对绿色智能化建设与管理、节能环保创新解决方案的主题进行研讨。会议将邀请50家以上星级宾馆酒店工程部总监，以及各相关部门领导、专家等，共同挖掘影响宾馆酒店运营成本的关键因素，分享能源管理经验，并搭建平台，帮助宾馆酒店与能源产品供应商实现合作对接。
近年来，一些星级宾馆企业在节能降耗方面也进行了一些探索。上海创新节能技术促进中心举办的星级宾馆节能考察系列研讨活动，展示了世博洲际酒店的整体节能系统改造项目、上海锦江汤臣洲际酒店的节能环保标准化试点项目、银河宾馆成功申请到宾馆建筑节能示范试点项目等。
在上海乃至全国的宾馆酒店中，很多都是二三十年前的建筑，在建筑的保温、泵类的改造、照明改造、太阳能利用、空调暖通、智能控制等反面还是比较落后。相关专家也认为还有20%以上的节能空间。在本次的山海星级宾馆绿色节能创新研讨会上，将成立上海市酒店节能工程技术委员会，这将是一个酒店的节能专业技术平台，由众多的星级宾馆的工程部总监组成。这个节能技术平台，将为宾馆酒店提供全方位的节能降耗的绿色解决方案，进一步提升酒店的绿色节能管理水平，最终将带领上海乃至全国的绿色宾馆实现战略转型。
酒店作为耗能大户，实现酒店的节能减排是一些完整的系统工程，将涉及到酒店的各个部门，甚至涉及到整个城市的节能减排环境。宾馆酒店业的节能降耗对于我国的能源危机起到很好的示范作用，同时将加快我国绿色建筑的节能改造、转型升级的步伐。
